домашняя кулинария

  1. ЛАГМАНЫЧ

    Узбекский ханум с картошкой и луком (постный)

    УЗБЕКСКИЙ ХАНУМ С КАРТОШКОЙ И ЛУКОМ (ПОСТНЫЙ) Делал по этому рецепту: Продукты: Мука Растительное масло Картофель репчатый лук Свежая зелень Томатная паста Специи: Кинза молотая (кориандр) Зира Чёрный перец Приготовление: Сначала мама замесила пресное тесто Тесто готово и я...
  2. ЛАГМАНЫЧ

    Подлива из свинины со сметаной, с кускусом

    ПОДЛИВА ИЗ СВИНИНЫ СО СМЕТАНОЙ, С КУСКУСОМ Продукты: Мякоть свинины Репчатый лук Морковь Помидоры Сметана Специи: Зира Кинза молотая (кориандр) Паприка Сушёный чеснок Приготовление: Нарезаем мясо "шпалами" Репчатый лук нарезаем перьями Морковь нарезаем как на плов Помидоры...
  3. ЛАГМАНЫЧ

    Фаршированные перцы 2025

    ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ 2025 Продукты: Болгарские перцы Фарш говядина + индейка Томатная паста Морковь Репчатый лук Заранее замоченный рис Свежая зелень Специи: Паприка Зира Кориандр Приготовление: Для начала нарезаем и перемалываем репчатый лук Теперь нарезаем всё для пере жарки На...
  4. ЛАГМАНЫЧ

    Аджика 2025

    АДЖИКА 2025 Продукты: Перец чили Чеснок Болгарский перец Кинза свежий Специи: Хмели сунели Зира Молотая кинза (кориандр) Соль Приготовление: Перемалываем болгарский перец Затем перемалываем чеснок и зелень кинзы И перец чили Добавляем немного растительного масла...
  5. ЛАГМАНЫЧ

    Суп из зелёной чечевицы с Краковской колбасой (основа - рецепт К. Ивлева)

    СУП ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С КРАКОВСКОЙ КОЛБАСОЙ (основа - рецепт К. Ивлева) Оригинальный рецепт, но вместо 2-х видов колбасы, один, второй просто не нашёл Продукты: Краковская колбаса Зелёная чечевица Лук репчатый Чеснок Картофель Морковь Специи: Темьян (свежий или сушёный) Паприка Зира...
  6. ЛАГМАНЫЧ

    Суп из свиного рагу, со смесью бобовых, быстрый рецепт

    СУП ИЗ СВИНОГО РАГУ, СО СМЕСЬЮ БОБОВЫХ, БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ. Продукты: Свиное рагу Репчатый лук Морковь Смесь бобовых (красная и зелёная чечевица, горох) Краснодарский соус Огонёк (соус) Свежая зелень укропа и лука Специи: Зира Кинза молотая (кориандр) Паприка Чёрный перец Приготовление...
  7. ЛАГМАНЫЧ

    Горячий салат с баклажанами, на скороту.

    ГОРЯЧИЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ, НА СКОРОТУ. Продукты: Баклажан Помидоры Репчатый лук Болгарский перец Чеснок Растительное масло Соевый соус Лимонный сок (можно уксус 9%) Зелень кинзы Специи: Адыгейская соль (можно обычную) Кинза молотая (кориандр) Кунжут Приготовление: Нарезаем крупными...
  8. ЛАГМАНЫЧ

    Бефстроганов из говядины с картофельным пюре

    БЕФСТРОГАНОФ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ Продукты: Мякоть говядины Репчатый лук Картофель Сметана Мука Краснодарский соус Лимонный сок Сливочное масло Молоко Растительное масло Свежая зелень петрушки и лука Специи: Кинза молотая (кориандр) Смесь перцев Адыгейская соль Приготовление...
  9. ЛАГМАНЫЧ

    Горбуша, запечённая в духовке, с морковью, луком и шампиньонами.

    ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ СМОРКОВЬЮ, ЛУКОМ И ШАМПИНЬОНАМИ. Продукты: Горбуша замороженная Лук репчатый Морковь Оливковое масло Лимон Томатная паста Специи: Кинза молотая Паприка Перец чёрный Базилик Приготовление: Для начала, размораживаем и очищаем рыбу, удаляем готову Затем на...
  10. ЛАГМАНЫЧ

    Самса из домашнего слоёного теста с филе бедра индейки и пекинской капустой

    САМСА ИЗ ДОМАШНЕГО СЛОЁНОГО ТЕСТА С ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ , ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ДУХОВКЕ. Тесто для самсы, мама замесила точно так же, как в другом рецепте: Самса из слоёного теста ,в казане Продукты: Филе бедра индейки Лук репчатый Пекинская капуста Тесто слоёное домашнее ...
  11. ЛАГМАНЫЧ

    Аджика 2023

    АДЖИКА 2023 Всем привет , в этот раз аджика по старому рецепты, нашёл в тетрадке у мамы, рецепт с большим колличеством помидоров, меньшим чесновока и все продукты красного цвета Продукты: Перец "чили" острый Болгарский перец Помидоры Зелень кинзы Чеснок Специи: Кинза молотая Зира Соль...
  12. ЛАГМАНЫЧ

    Суп "Харчо" по своему

    СУП "ХАРЧО", ПО СВОЕМУ Изменения в рецепте коснулись мяса, у меня баранья шейка на кости , а не говяжья мякоть и добавил болгарский перец - но на "вскусность" не повлияло) Продукты: Баранья шейка на кости Помидоры Морковь Репчатый лук Чеснок Зелень кинзы Специи: Хмели-сунели Зира Кинза...
  13. ЛАГМАНЫЧ

    Салат Фунчоза с готовой приправой

    САЛАТ ФУНЧОЗА С ГОТОВОЙ ПРИПРАВОЙ. Тут всё просто, приправа для салата - готова, той же марки, что и сома лапша. Единственное , овощи , и соевый соус я всегда кидаю "на глаз" по своему вкусу) Продукты: Лапша "Фунчоза" Морковь Чеснок Болгарский перец Огурец Зелень кинзы Специи: Приправа для...
  14. ЛАГМАНЫЧ

    ХАНУМ (узбекское блюдо)

    ХАНУМ (узбекское блюдо) Очень давно не готовил Ханум, вспомнил .... Продукты: Мука Яйца Сливочное масло Лук репчатый Картофель Мякоть свинины (карбонат) Специи: Перец чёрный Зира Кинза молотая Приготовление: Сначала Мама замесила тесто , оставила отлежаться Теста вышло много...
  15. ЛАГМАНЫЧ

    Домашняя пицца

    ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА. Много раз делал пиццу и ни разу не выкладывал - решил всётаки выложить. Просто , быстро и вкусно! Продукты: Дрожжевое тесто (покупное) Сыр Оливковое масло Томатная паста Грибы шампиньоны Сырокопчёная колбаса Приготовление: Нарезал грибы дисками по 2 мм Сыр натёр на мелкой...
  16. ЛАГМАНЫЧ

    Чечевичный суп (второй рецепт)

    СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ. (второй рецепт) В этот раз сама чечевица была другого вида , хотя показалось, это просто другой Брэнд. Продукты: Свиная шейка (мякоть) Канадская чечевица Морковь Репчатый лук Чеснок Картофель Зелень кинзы Специи: Кинза молотая Розмарин Зира Чёрный перец Лавровый лист...
  17. ЛАГМАНЫЧ

    Пирог @ЛАГМАНЫЧ

    ПИРОГ @ЛАГМАНЫЧ . Продукты: Свиная шея Куриная грудка Репчатый лук Картофель Дрожжевое тесто (купили в супермаркете "Гулливер") Специи: Перец чёрный Зира Кинза молотая Приготовление: Смолол картофель, свинину, куриную грудку , репчатый в примерно одинаковом количестве. Решётка -...
  18. ЛАГМАНЫЧ

    Аля Буррито со свининой

    БУРРИТО СО СВИНИНОЙ. Делал первый раз, на свой вкус , рецепт был на задней стороне упаковки с мексиканскими лепёшками, но кое что добавил своё, чего то не было. Делал Буррито из свинины, предварительно свинину запёк сам , ну всё по порядку))))) Продукты: На фото продуктов , те что привёз из...
  19. Beekeeper

    «Кулинарная пасека» aka « Столовая РА-ТА-ТА-ТУЙ»

    Здравствуйте! :Hi1: Здесь cooking machine, вкушай всеми частичками души и не спеши! В этом разделе я с вами буду делиться своим умениям и знанием по кулинарии и не только это! Люблю покурить, подумать и покушать. Подробные рецепты находятся под спойлерами, кликай ссылки:
Назад
Сверху Снизу