Нутовые лепешки + бонус!

[Klau]

Это был мой любимый заменитель хлеба, который создавался еще тогда когда у меня была сковорода.
Эх мило дело накуриться и нажраться вкуснющим жареным куском из нута!
Рекомендую)​

Ну вот смотрите, мука из нута, очень хорошо держится. Я добавляла только муку и молоко или воду, соль и приправ по своему желанию. Всё. Тесто можно делать как густое, как раз из такого у меня на фото, так и жиже, уже для блинов или лепешек потоньше. Еще какие приколюхи бывало добавляла, как на фото например тофу и помидорки наложила.

Сковорода накаливалась, оливковое масло намазывалось и все как традиционные оладьи жарилось. Очень вкусно, но нут имеет свойство подгарчивать, точнее мука нутовая, много не съешь. Иногда я делала из гороховой муки, супругу они больше нравились, вкус нежнее.

Нутовая мука, получаемая из молотого нута, является популярным продуктом в вегетарианской и безглютеновой кулинарии. Благодаря своему богатому питательному составу, она предлагает ряд преимуществ для здоровья:

Богата белком​

Нутовая мука содержит значительное количество белка, что делает ее отличным выбором для вегетарианцев, веганов и людей, стремящихся увеличить потребление растительного белка. Белок важен для восстановления тканей, роста мышц и поддержания общего состояния здоровья.

Высокое содержание пищевых волокон​

Пищевые волокна, содержащиеся в нутовой муке, способствуют улучшению пищеварения, предотвращению запоров и поддержанию чувства насыщения на более длительное время. Регулярное потребление пищевых волокон также связано с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и типа 2 диабета.

Безглютеновая​

Для людей с целиакией или чувствительностью к глютену нутовая мука является отличной альтернативой традиционным мукам, содержащим глютен. Она может использоваться для приготовления различных блюд, включая выпечку, без риска вызвать пищевую непереносимость или аллергические реакции.

Богата минералами​

Нутовая мука содержит магний, калий, железо, цинк, фосфор и множество других минералов, необходимых для поддержания здоровья костей, улучшения метаболизма и общего состояния здоровья.

Источник витаминов группы B​

Эта мука также содержит витамины группы B, включая фолиевую кислоту, необходимую для нормального развития мозга и функционирования нервной системы, а также поддержания здоровья кожи и волос.

Антиоксидантные свойства​

Нутовая мука содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды, фитостеролы и полифенолы, которые могут помочь в борьбе с оксидативным стрессом и уменьшении риска развития хронических заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Снижает риск хронических заболеваний​

Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, белка и антиоксидантов, регулярное потребление нутовой муки может способствовать снижению риска развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет типа 2 и некоторые формы рака.

Подходит для снижения веса​

Высокое содержание белка и пищевых волокон способствует длительному чувству насыщения, что может помочь контролировать аппетит и общее потребление калорий, способствуя таким образом снижению веса или его поддержанию на здоровом уровне.

Нутовая мука может стать полезным и питательным дополнением к разнообразному питанию, особенно для тех, кто ищет альтернативные источники белка и стремится уменьшить потребление продуктов с глютеном.

 

[Polypoker]

Нут какой фирмы лучше покупать?

 

[Шикарный_Джоинт]

Нут какой фирмы лучше покупать?

Узззбекзцкий

 

[ArmataTankk]

Здорово)
И без глютена что хорошо

 

[ТравыЧ]

А где бонус?

 

[3-e Izdanie]

Ну если ты на пп, может и такое зайти....

 

[Klau]

Ну если ты на пп, может и такое зайти....

На ЗП))) Правильное питание относительно, а лучше сбалансированное. СП короче))
Разнообразие вкусов хорошая вещь

 

[твоя подружка)]

А есть подобные рецепты, только если не из нута?

 

[Klau]

А есть подобные рецепты, только если не из нута?

Да есть из овсянки)) Интересно?

 

[Klau]

Ароматные нутовые снеки с пряностями​

Ингредиенты:

• 200 г варёного или консервированного нута
• 1 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. паприки
• ½ ч. л. сушёного чеснока
• ½ ч. л. куркумы
• ½ ч. л. соли
• Щепотка кайенского перца (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 180°C. Если используешь консервированный нут, промой и обсуши его.
2. В миске смешай нут с оливковым маслом и специями.
3. Выложи на противень, застеленный пергаментом, и запекай 25-30 минут, периодически помешивая, пока нут не станет хрустящим.
4. Дай немного остыть и наслаждайся!

Пробовали такие?