кулинарный блог @лагманыча

  1. ЛАГМАНЫЧ

    Домляма из говяжьих рёбер

    ДОМЛЯМА ИЗ ГОВЯЖЬИХ РЁБЕР Продукты: Говяжьи рёбра Репчатый лук Морковь Болгарский перец Баклажаны Кабачок Помидоры Зелень укропа, кинзы и петрушки Сливочное масло Специи: Кориандр Зира Розмарин Приготовление: Разрезаем мясо рёбрам Смазываем дно казана сливочным маслом На дно...
  2. ЛАГМАНЫЧ

    Пигоди с пекинской капустой

    ПИГОДИ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ Продукты: Дрожжевое тесто Говяжий фарш Пекинская капуста Репчатый лук Специи: Кориандр Чёрный перец Приготовление: Фарш из говядины смолол заранее вечером На следующий день уже сделали непосредственно пигоди Лук нарезаем перьями или полукольцами...
  3. ЛАГМАНЫЧ

    Куриные голени, запечённые в духовке, на картофельной подушке с грибами и сливками (собственный рецепт)

    КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ, НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ С ГРИБАМИ И СЛИВКАМИ Продукты: Куриные голени Репчатый лук Картофель Морковь Грибы шампиньоны Сливки 10% Специи: Зира Кориандр (кинза) молотая Приготовление: Для начала натираем на крупной тёрке картофель На той же тёрке к...
  4. ЛАГМАНЫЧ

    Простая похлёбка из маша и риса

    ПРОСТАЯ ПОХЛЁБКА ИЗ МАША И РИСА Продукты: Свиное рагу Картофель Репчатый лук Морковь Маш (вид фасоли) Рис Специи: Зира Кориандр Приготовление: Для начала ставим вариться бульон Не забываем снимать пену Теперь нарезаем овощи Морковь нарезаем примерно, как на плов, только мельче...
  5. ЛАГМАНЫЧ

    Филе палтуса в маринаде, в духовке

    ФИЛЕ ПАЛТУСА В МАРИНАДЕ, В ДУХОВКЕ. Продукты: Филе палтуса Морковь Репчатый лук Молодой чеснок Лимон Томатный сок Специи: Гвоздика пару штук Перец горошком Чёрный перец Прованские травы Розмарин Базилик Приготовление: Сначала делаем маринад. Нарезаем репчатый лук перьями или...
  6. ЛАГМАНЫЧ

    Тефтели в томатно-сливочном соусе, запечённые в духовке (Собственный рецепт)

    ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ, ЗАПЕМЁ1ННЫЕ В ДУХОВКЕ (СОБСТВЕННЫЙ РЕЦЕПТ) Решил сделать тефтели и не просто в томаном соусе, а менно попробовать смешать томатные сок, сыр и сливки, получилось .... Продукты: Говяжий фарш готовый Томатный сок Сливочное масло Сливки 20% Молодой чеснок...
  7. ЛАГМАНЫЧ

    Суп из смеси бобовых из свиного рагу, "наскороту" (собственный рецепт)

    СУП ИЗ СМЕСИ БОБОВЫХ И СВИНОГО РАГУ, "НАСКОРОТУ" (СОБСТВЕННЫЙ РЕЦЕПТ) Всем привет. Вчера с утра при походе магазин заметил "смесь бобовых", решил попробовать сделать суп или скорее похлёбку, так, как знал, что суп такой консистенции и будет) Продукты: "Смесь бобовых" - горох жёлтый, горох...
  8. ЛАГМАНЫЧ

    Томлёная говядина (мясо по кремлёвски)

    ТОМЛЁНАЯ ГОВЯДИНА (МЯСО ПО КРЕМЛЁВСКИ) Продукты: Мякоть говядины Репчатый лук Сливочное масло Чеснок Уксус 9% Специи: Соль Чёрный перец Кинза (кориандр), по желанию Гвоздика Приготовление: Нарезаем мякоть говядины крупными кусками Укладываем на дно казана Репчатый лук нарезаем...
  9. ЛАГМАНЫЧ

    Форель, запечённая в духовке

    ФОРЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ. Продукты: Корельская форель охлаждённая, потрошёная Репчатый лук Морковь Сливочное масло Оливковое масло Зелень свежая кинзы и розмарина Помидоры Помидоры черри Зелень салата свежая Лимон Чеснок Специи: Прованские травы Адыгейская соль Чёрный перец...
  10. ЛАГМАНЫЧ

    Штрудель с грибами и картофелем из теста фило (рецепт К. Ивлева)

    ШТРУДЕЛЬ С ГРИБАМИ, КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ ИЗ ТЕСТА ФИЛО (Рецепт К. Ивлева) Вот оригинальный рецепт: https://youtu.be/j_sWCNHETPY Но, лисички на нашли , как и в первый раз, и.... забыли добавить тёртый сыр, но заметили с утра только сегодня Продукты: Грибы королевский шампиньоны (они кстати плотнее...
  11. ЛАГМАНЫЧ

    Машкичири, простой рецепт

    МАШКИЧИРИ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. Продукты: Свиное рагу, можно любое масло Растительное масло Репчатый лук Морковь Картофель Зелень кинзы Маш (вид фасоли) Рис Аджика Томатный сок Специи: Кинза сушёная Чеснок сушёный Кинза молотая (кориандр) Зира Приготовление: Нарезаем кусками по хрящам свиное...
  12. ЛАГМАНЫЧ

    Шулюм из говядины

    ШУЛЮМ ИЗ ГОВЯДИНЫ. Продукты: Говяжья голяшка без кости Свиное раку Морковь Болгарский перец Чеснок Репчатый лук Картофель Зелень свежая укропа, кинзы и петрушки Помидоры Специи: Кинза (кориандр) Зира Сушёный чеснок Чёрный перец Базилик Приготовление: Сначала очищаем от плёнки говядину и...
  13. ЛАГМАНЫЧ

    Паста с подливой из индейки, с овощами и грибами

    ПАСТА С ПОДЛИВОЙ ИЗ ИНДЕЙКИ, С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ. Продукты: Филе бедра индейки Морковь Редька зелёная Лук репчатый Капуста пекинская Грибы шампиньоны Зелень кинзы Зелень базилика Протёртые томаты Томатный сок Чеснок Растительное масло Паста COLLEZIONE от Barilla Специи: Зира Кинза...
  14. ЛАГМАНЫЧ

    Куриная печень, тушёная с луком, в томатном соусе и пюре

    КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ,ТУШЁНАЯ С ЛУКОМ, А ТОМАТНОМ СОУСЕ И ПЮРЕ Продукты: Куриная печень Репчатый лук Томатное пюре Зелень укропа Чеснок Специи: Чёрный перец Соль Кинза молотая (кориандр) Приготовление: Сначала замачиваем куриную печень в молоке Нарезаем репчатый лук перьями Чеснок давим...
  15. ЛАГМАНЫЧ

    Мидии в соевом соусе, "наскороту", с рисовой лапшой

    МИДИИ В СОЕВОМ СОУСЕ , "НАСКОРОТУ" С РИСОВОЙ ЛАПШОЙ. Сегодня нашёл в морозилке полкило мяса мидий, вот решил сделать просто и вкусно. Рецепт из сети. Продукты: Мясо мидий варёно-мороженное Чеснок Растительное масло Рисовая лапша (гарнир) Специи: Чёрный перец Приготовление: Сначала сварим...
  16. ЛАГМАНЫЧ

    Рёбра в соусе терияки, запечённые в духовке

    РЁБРА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ Продукты: Рёбра свиные Лук репчатый Чеснок Соевый соус Соус терияки Специи: Кинза молотая (кориандр) Перец чёрный Паприка Приготовление: Сначала снимаем плёнку с рёбер Затем разрезаем рёбра на порционные куски Солим и посыпаем специями...
  17. ЛАГМАНЫЧ

    Зубатка, запечённая в фольге "наскороту"

    ЗУБАТКА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ, "НАСКОРОТУ" Продукты: Стейк зубатки замороженный Специи: Кинза молотая (кориандр) Прованские травы Чёрный перец Приготовление: Даём зубатке разморозиться, солим и посыпаем специями Затем заворачиваем стейки в фольгу, и ставим в разогретую до 200 гр...
  18. ЛАГМАНЫЧ

    Мидии в сливочном соусе со спагетти

    МИДИИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ СО СПАГЕТТИ Продукты: Мясо мидий Спагетти Репчатый лук Чеснок Сливки 20% Специи: Итальянские травы Смесь перцев Приготовление: Нарезаем репчатый лук мелким кубиком Мелко нарезаем чеснок Раскаливаем сковородку , наливаем растительное масло, и обжариваем лук...
  19. ЛАГМАНЫЧ

    Опять манты.... или снова)

    ОПЯТЬ МАНТЫ.... ИЛИ СНОВА. Ну что сказать, люблю Манты , и просто и вкусно и относительно быстро, не считая лепки. Продукты: Филе бедра индейки Репчатый лук , заранее нарезанный кубиками Мука Яйца Специи: Соль Перец чёрный Кинза молотая Зира Приготовление: Для начала замесили в...
  20. ЛАГМАНЫЧ

    Горбуша запечённая в духовке на картофельной "подушке"

    ГОРБУША, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ, НА КАРТОФЕЛЬНОЙ "ПОДУШКЕ" Продукты: Горбуша замороженная Картофель Лук репчатый Помидоры Чеснок Сливочное масло Специи: Соль Размарин Кинза молотая Приготовление: Смазывем противень сливочным маслом Приступаем к нарезке овощей Нарезаем репчатый лук...
Назад
Сверху Снизу