- Сообщения
- 8.444
- Реакции
- 11.093
ПРОДОЛЖАЕМ...
Изменения в мозге
Продукты, которые мы едим, влияют на химию нашего мозга. Исследования показывают, что употребление определенных видов пищи при определенных обстоятельствах воздействует на центры удовольствия мозга так же, как и наркотики. Исследования, проведенные как на людях, так и на животных, показывают, что очень вкусные продукты (то есть продукты, которые доставляют большое удовольствие или удовлетворение) воздействуют на мозг аналогично наркотикам, вызывающим привыкание, таким как героин и кокаин. В частности, “очень вкусные продукты вызывают химические вещества в мозге, такие как дофамин. Как только люди испытывают удовольствие, связанное с усилением передачи дофамина в пути вознаграждения мозга от употребления определенных продуктов, они быстро чувствуют потребность снова поесть” (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).Исследования показывают, что одни и те же области мозга вовлечены в алкогольную зависимость и ФА (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).Обширный обзор литературы
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
) посвящен важности изменений в мозге, связанных с пищевой зависимостью. Они отмечают, что: “Три линии доказательств подтверждают концепцию пищевой зависимости:(а) поведенческие реакции на определенные продукты схожи с веществами, вызывающими злоупотребление;
(б) регулирование потребления пищи и зависимость основаны на сходных нейробиологических схемах;
(в) люди, страдающие ожирением или зависимостью, демонстрируют сходные нейрохимические и мозговые паттерны активации”.
Что касается последнего пункта,
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
) утверждают: “Появляется все больше свидетельств того, что подгруппа людей с неупорядоченным питанием проявляет поведение, подобное зависимости, в ответ на продукты питания”. Действительно, исследования нейровизуализации у пациентов с ожирением свидетельствуют об изменении вознаграждения и толерантности. Страдая ожирением, многие люди соответствуют критериям психологической зависимости. Стресс и соблюдение диеты также могут повысить чувствительность человека к вознаграждению (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).Линдгрен и коллеги (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
) добавляют, что: “Многочисленные функциональные и структурные исследования МРТ выявили нейробиологические корреляции между наркоманией и ожирением. По сравнению со здоровыми людьми, субъекты, страдающие ожирением и наркоманией, демонстрируют различия в областях вознаграждения и внимания в ответ на сигналы и задания, а также в состоянии покоя ”. Аналогичным образом, “существует значительное совпадение в поведении, связанном с пищевой зависимостью и расстройством пищевого поведения, а показатели пищевой зависимости сильно коррелируют с показателями обжорства.” Лекарства, которые обычно используются для лечения наркотической зависимости, также помогают справиться с перееданием (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).Переедание — это расстройство, при котором люди часто едят больше, чем им нужно, и не могут остановиться. Симптомы включают в себя употребление большого количества пищи за короткое время, быстрое питание, прием пищи, когда вы уже сыты или не голодны, ощущение, что вы едите неконтролируемо, едите в одиночку или тайно, а также “чувство депрессии, отвращения, стыда, вины или расстройства из-за того, что вы едите”. (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). Люди с перееданием также часто соблюдают диету, но, как правило, не теряют вес.Тем не менее сходство между едой и наркотиками наблюдается не только в случае ожирения или переедания. Даже гедонистическое питание похоже на употребление наркотиков и злоупотребление ими.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
) дают возможное объяснение этому, сосредоточив внимание на мозге:Многие изменения в мозге, о которых сообщалось при гедонистическом питании и ожирении, также наблюдаются при различных типах зависимостей. Самое главное, что переедание и ожирение могут иметь приобретенное влечение, сходное с наркотической зависимостью в отношении мотивации и стремления к стимулам. В обоих случаях желание и постоянное удовлетворение возникают после раннего и многократного воздействия раздражителей. Приобретенное стремление к употреблению пищи и относительная слабость сигнала сытости могут вызвать дисбаланс между центрами влечения и голода / вознаграждения в мозге и их регуляцией.
Действительно, исследования показывают, что чрезмерное потребление вкусных продуктов вызывает снижение дофаминовых рецепторов точно так же, как это делают наркотики (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).Одной из областей изучения мозга является прилежащее ядро. Это небольшая область непосредственно перед лимбической системой гипоталамусом, и “исследования нейровизуализации показывают, что реакция нашего мозга аналогична при злоупотреблении пищей и наркотиками: повышенная активация клеток” в прилежащем ядре — “центре удовольствия мозга” (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
) рассматривает то, что он называет “множеством удивительных доказательств”, и приходит к выводу. “Еда в некотором смысле может вызывать даже большее привыкание, чем алкоголь, сигареты и наркотики” Отчасти это связано с тем фактом, что те же самые части мозга, которые вовлечены в злоупотребление наркотиками, вовлечены в последствия, связанные с приемом пищи, такие как ожирение.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
) придает новое значение термину “фаст-фуд ”, поскольку "ничто не возбуждает мозг быстрее, чем обработанная пища" с точки зрения зависимости. Это важно, потому что чем быстрее вещество попадает в кровоток и, в конечном счете, в мозг, тем сильнее оно вызывает привыкание. По мере переваривания пища превращается в глюкозу — топливо для мозга, а гликемический индекс показывает, насколько быстро продукты повышают уровень сахара в крови. Высокоочищенные или обработанные продукты быстрее всего повышают гликемический индекс, и “чем быстрее он растет, тем быстрее он попадает в систему вознаграждения в мозге”. Уровень сахара в крови также падает быстрее, побуждая мозг вырабатывать больше дофамина и побуждая потреблять больше пищи. Дофамин связан с нашей естественной опиоидной системой и связан с удовольствием и благополучием (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
), по-видимому, приходит к выводу, что не еда сама по себе вызывает привыкание. Он обвиняет обработанные пищевые продукты в том, что они заставляют людей терять контроль, а не какой-то конкретный ингредиент в них. Мосс даже отмечает, что компании, производящие переработанные продукты питания, в конечном счете признали зависимость проблемой, связанной с их продуктами питания. Это неудивительно, учитывая, что эти компании буквально используют технологию сканирования мозга “для изучения того, как мы неврологически реагируем на определенные продукты, особенно на сахар” (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). По словам Мосса: “Они обнаружили, что мозг реагирует на сахар так же, как и на кокаин”. На самом деле, кокаин, наркотики и “сверхслащенные продукты” стимулируют мозг (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). Все они вызывают выброс дофамина в мозге в заостренном ядре, как и жирная пища (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). Это известно даже Национальному институту по борьбе со злоупотреблением наркотиками (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).Компании, производящие газировку и фаст-фуд, даже говорят о “заядлых потребителях” своей продукции (то есть тех, кто выпивает две или более банок в день или питается в заведении не менее трех раз в неделю) (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
;
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). Соответственно, поскольку известно, что сахар облегчает симптомы отмены опиатов, установлено, что введение людям налоксона — наркотика, используемого для избавления от героина, — снижает привлекательность закусок с высоким содержанием сахара и жира (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
) то же самое верно для шоколада, который “может вызвать наркотическое "блаженство", которое заставляет нас чувствовать себя лучше внутри и снаружи” (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). Вероятно, это связано с тем, что и наркотики, и некоторые продукты питания “движутся по одним и тем же путям, используя одни и те же неврологические схемы для достижения зон удовольствия мозга, тех областей, которые вознаграждают нас приятными ощущениями” (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).Другие, такие как
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
), утверждают, что употребление определенных видов продуктов, таких как фаст-фуд, “может привести к изменениям в химии мозга, которые впоследствии могут усилить зависимость и склонность к употреблению наркотиков”. Фурман даже утверждает, что высокое потребление сахара и фаст-фуда может действовать как шлюз к более сильным веществам. Аналогичным образом, имеющиеся данные свидетельствуют, что недоедание может привести к проблемам с наркотиками, вызывающими привыкание. Проведенный Фурманом обзор фактических данных показывает, что очень вкусные продукты обладают свойствами привыкания, в том числе вызывают тягу, что у людей может развиться толерантность к определенным продуктам, люди часто безуспешно пытаются сократить потребление продуктов, которые они считают проблематичными, и продолжают их есть, несмотря на негативные последствия.
Флетчер (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
) утверждает, что “существуют модели поведения и субъективные переживания, связанные с потреблением пищи, которые имеют сходство с [расстройствами, связанными с употреблением психоактивных веществ], в первую очередь сильное желание потреблять, которое может усиливаться при воздержании и подавлять личные желания ограничить потребление.”Отчасти сильное желание потреблять происходит от тяги, связанной с прошлым пищевым опытом.
Даже когда пища не вызывает немедленного влечения, со временем при повторном воздействии пищи в мозге происходят физические изменения, и возникает влечение, которое приводит к поведению, связанному с поиском пищи. Со временем это может привести к привычному и навязчивому потреблению (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). Одним из возможных последствий этого является ожирение.Все зависимости включают такие симптомы, как “тяга, нарушение контроля над поведением, толерантность, абстиненция и высокий уровень рецидивов”
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
) также отмечают, что “часто подозреваемые проблемные продукты обладают общими питательными свойствами, что предполагает химическую или метаболическую связь, а не просто поведенческий феномен”. То есть в продуктах, которые мы потребляем, есть вещества, которые приводят к тяге и, в конечном счете, к зависимости.По-видимому, существует несколько биологических и психологических сходств между пищевой и наркотической зависимостью, включая как тягу, так и потерю контроля (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). Отчасти это связано с природой некоторых продуктов. Согласно
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
), определенные продукты влияют на работу мозга и поведение “способами, которые можно сравнить с изменениями, вызванными злоупотреблением наркотиками”. Итак, точно так же, как некоторые наркотики вызывают тягу, так и некоторые продукты вызывают тягу. Некоторые примеры включают сахар и жир (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). Невероятно, но, хотя крупные пищевые компании не склонны открыто обсуждать зависимость, когда речь заходит об их продуктах, они регулярно и открыто говорят о своих усилиях по повышению “аппетитности” своих продуктов (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
,
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).Еще один способ, которым тяга к еде связана с проблемой пищевой ценности продуктов, которые мы едим. Например, когда люди едят продукты с более низким содержанием питательных веществ, они, как правило, потребляют больше калорий (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). По словам Фурмана, это один из способов того, как недостаточное питание “усиливает пищевую зависимость и желание переедать. Это вызывает непреодолимое желание есть слишком часто и слишком много” . Далее: “Чем быстрее калории пищи попадают в кровоток, тем выше выделение гормонов для накопления жира и тем больше увеличивается уровень дофамина (фактора зависимости в мозге). Из-за этих гормональных эффектов [например, инсулина] фаст-фуды вызывают и увековечивают пищевую зависимость и тягу” . Чем больше сахара попадает в кровоток, тем больше стимулируется и тренируется “центр удовольствия" мозга, чтобы направлять более активное поведение в поисках сахара. Употребление сладостей и углеводов с высоким гликемическим индексом усиливает желание и тягу к этим продуктам. Употребление слишком большого количества этих продуктов также может привести к снижению функции дофамина, как отмечалось ранее (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
), проблема, связанная с толерантностью.Исследования, приведенные выше, показывают, что определенные продукты могут оказывать воздействие, соответствующее толерантности.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
) объясняют синдром дефицита вознаграждения , обсуждавшийся ранее, написав, что “пристрастие к еде может действовать аналогично другим зависимостям от психоактивных веществ, при этом повторное воздействие приятной пищи уменьшает реакцию мозга на дофамин. Это привело бы к большему количеству потребляемой пищи для того, чтобы чувствовать себя удовлетворенным, что впоследствии увековечило бы переедание ”. Это происходит, когда со временем для достижения желаемого уровня удовлетворения требуется больше определенных продуктов, что вызвано изменением уровня дофамина в мозге. Одним из результатов, вероятно, будет переедание, то есть употребление большего количества пищи, чем необходимо, из-за повышенной толерантности к определенным продуктам (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). Напомним, что исследования нейровизуализации у людей, страдающих ожирением, показывают доказательства изменения вознаграждения в мозге, что приводит к возможной толерантности (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).В мета-анализе, проведенном
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
, было рассмотрено исследование, в котором измерялась переносимость у кандидатов на бариатрическую хирургию, которые сообщили, что для достижения удовлетворения им требуется большее количество пищи (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). В нем также было рассмотрено исследование женщин, испытывающих тягу к углеводам, которые сообщили об избавлении от негативного настроения при употреблении подслащенных углеводных напитков; этот эффект со временем уменьшался, что согласуется с переносимостью (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
). Кроме того, другое исследование выявило эффекты переносимости сладкой пищи с высоким содержанием жира, а также соленой пищи с высоким содержанием жира (
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
).
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
описывает взаимосвязь между тягой к определенным продуктам и переносимостью: “Очень вкусные продукты часто содержат неестественные вещества или более высокие концентрации, чем обычно, уровни натуральных веществ, которые ваше тело и мозг не могут обработать. Это приводит к тому, что ваше тело наполняется "приятными" химическими веществами ”. Для того чтобы люди могли сохранить или вновь испытать приятные ощущения, возникающие в результате употребления определенных продуктов, люди “начнут испытывать тягу к очень вкусной пище”. Со временем мозг человека “настроит свои рецепторы так, чтобы компенсировать выброс химических веществ”, и ему “в конечном итоге нужно будет потреблять все большее количество очень вкусных продуктов, чтобы получить такую же приятную реакцию”, соответствующую толерантности.
Если вы хотите подписаться на обновления статей в разделе,
то напишите об этом в комментариях или подпишитесь на
Neural Network или Aintelligence
Чтобы задать вопрос, предложить тему для публикации или высказать свое мнение,
то для этого создана тема
Высказывайте своё мнение и комментируйте ПО ТЕХНИЧЕСКОЙ ЧАСТИ И РАЗВИТИЮ ЯuToR Science, ваша позиция и оценка — очень важна для нас.
то для этого создана тема
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Высказывайте своё мнение и комментируйте ПО ТЕХНИЧЕСКОЙ ЧАСТИ И РАЗВИТИЮ ЯuToR Science, ваша позиция и оценка — очень важна для нас.
Если вы хотите живого общения с другими членами сообщества,
и при этом получить возможность выиграть криптовалюту на свой кошелёк приглашаем вас в
Тема создана для свободного интеллектуального общения на любые темы!
и при этом получить возможность выиграть криптовалюту на свой кошелёк приглашаем вас в
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Тема создана для свободного интеллектуального общения на любые темы!
Принимайте участие в наших неординарных, необычных и интересных конкурсах
вас ждет общение и большие денежные призы
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
вас ждет общение и большие денежные призы
Наш телеграм канал
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
и
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
